Có phải chế độ ăn kiêng của các bà mẹ chúng ta góp phần vào ‘dịch bệnh béo phì’?

Một lưu ý trước khi tôi bắt đầu: Tôi không đổ lỗi cho bất kỳ bà mẹ nào. Tôi đang đổ lỗi cho sự siêu tập trung già hơn già hơn vào trọng lượng + sự thiên vị chống béo trong xã hội và chăm sóc sức khỏe. Là cá nhân, tất cả chúng ta chỉ đang cố gắng làm tốt nhất có thể, và khi chúng ta nhìn lại những điều mà chúng ta đã làm mà chúng ta nghĩ là đúng vào thời điểm đó, nhưng bây giờ chúng ta nhận ra có lẽ là sai, đó có thể là một cú đấm ruột xứng đáng tự từ bi, nhưng cũng là một quyết tâm để làm tốt hơn bây giờ mà chúng ta biết rõ hơn.

Khoảng một tháng trước, tôi đã nghiên cứu một bài báo về lịch sử ăn kiêng của Wackadoo Đối với bản tin tiếng ồn của tôi, tôi đã nhớ một vài năm trước đây. Cụ thể, các bà mẹ ăn kiêng trong những năm 1960 và 70 có thể là người đóng góp cho dịch bệnh ob ob*sity, xuất hiện ở đất nước này vào năm 1976-1980. Chúng ta hãy xem những gì đang diễn ra trong hai đến ba thập kỷ trước:

• 1962: Người theo dõi cân nặng đã ra mắt
• 1963: Tab Soda đã tham gia vào thị trường, để giúp bạn giữ các tab Tab trên trọng lượng của bạn. (Arrrgghhh Tôi nhớ uống nó khi còn nhỏ!)
• 1966: Twiggy là lý tưởng thẩm mỹ
• Những năm 1970: BMI được thông qua như một công cụ để theo dõi và sàng lọc ob*sity
• 1972: Xuất bản của Dr. Atkins Ăn kiêng Cách mạng và thành lập hệ thống Nutrisy
• 1976-1980: Khái niệm về dịch bệnh ob*sity xuất hiện ở Mỹ
• 1977: Slim Fast và Dexatrim bước vào thị trường
• Những năm 1980: Video tập luyện Jane Fonda đầu tiên
• 1981: Ẩm thực Lean bước vào thị trường (và tất cả chúng ta đều cảm thấy có lỗi khi chúng ta không hài lòng với những phần nhỏ của thực phẩm bằng bìa cứng)

Hmmmm, thú vị

Điều gì xảy ra trong tử cung còn tồn tại suốt đời

Ý tưởng về việc ăn uống cho hai người khi mang thai có từ lâu, nhưng từ ngữ đó là một chút sai lệch. Một người lớn mang thai không cần phải ăn gấp đôi lượng calo thông thường của họ, nhưng họ cần phải ăn nhiều calo hơn và nhiều chất dinh dưỡng quan trọng hơn. Điều này là để hỗ trợ thai nhi đang phát triển cũng như đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng gia tăng của cơ thể họ, đang phát triển nhiều mô hơn và mở rộng đáng kể khối lượng máu đến, bạn biết đấy, phát triển một con người.

Trong thực tế tiếp xúc với lượng calo và chất dinh dưỡng không đầy đủ trong các cửa sổ phát triển quan trọng – với thời gian trong bụng mẹ là một trong những điều quan trọng nhất – có liên quan đến sự xáo trộn đối với sự trao đổi chất và hành vi sau này trong cuộc sống. Dữ liệu từ nghiên cứu quan sát và nghiên cứu động vật cho thấy rất mạnh mẽ cho thấy rằng Lập trình dinh dưỡng của người Viking trong tử cung có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của thai nhi từ khi sinh ra cho đến khi chết.

Phần quan trọng nhất của cửa sổ quan trọng này là ở quan niệm và tám tuần sau đó. Tại sao? Bởi vì đó là khi đứa trẻ tương lai phát triển nội tạng của chúng. Nếu các cơ quan không phát triển chính xác vì lượng calo và chất dinh dưỡng không đầy đủ, thì các cơ quan đó được đào tạo trên mạng để hoạt động trong môi trường dinh dưỡng thấp.

Sau khi sinh, khi trẻ và người trưởng thành trong tương lai có quyền truy cập vào lượng calo và chất dinh dưỡng đầy đủ, sẽ có sự không phù hợp vĩnh viễn giữa các điều kiện mà các cơ quan được hình thành và các điều kiện mà chúng tiếp tục hoạt động. Điều này đặt ra giai đoạn cho các tình trạng sức khỏe mãn tính như huyết áp cao, tiểu đường loại 2, hội chứng chuyển hóa và bệnh thận mãn tính. Nó cũng thiết lập giai đoạn tăng cân. (Điều này được gọi là nguồn gốc phát triển của sức khỏe và bệnh tật.)

Vì vậy, tại sao tôi lại đề cập đến các nghiên cứu quan sát và nghiên cứu động vật, khi các thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát là loại nghiên cứu duy nhất có thể thực sự thiết lập nguyên nhân và kết quả? Bởi vì Nó sẽ là sâu sắc, phi đạo đức khủng khiếp khi chỉ định ngẫu nhiên những người mang thai để ăn một chế độ ăn kiêng không đầy đủ hoặc chế độ ăn uống đầy đủ.

Tuy nhiên, thật đáng buồn, chúng tôi có dữ liệu từ nạn đói trong thế giới thực gần đúng một thử nghiệm ngẫu nhiên có kiểm soát.

Những gì chúng ta học được từ nạn đói bi thảm của Hà Lan

Ví dụ, vô số thông tin có giá trị đến từ nạn đói Hà Lan (còn được gọi là The Hunger Winter) ở Hà Lan trong sáu tháng vào cuối Thế chiến II. Đức quốc xã đã cắt nguồn cung cấp thực phẩm cho phần phía tây của Hà Lan, trực tiếp hoặc gián tiếp ảnh hưởng đến 4,5 triệu người.

Sự kết hợp của một mùa đông đặc biệt khắc nghiệt, cây trồng xấu và bốn năm chiến tranh có nghĩa là dân số trong khu vực này đã buộc phải sống trên 400-800 calo mỗi ngày. Mọi người phải ăn cỏ và bóng đèn tulip để sống sót. (Tôi nhớ đã đọc cuốn tự truyện của Audrey Hepburn nhiều năm trước, và cô ấy đã nói về trải nghiệm của mình sống qua điều này.)

Flash về phía trước khoảng 50 năm, và các nhà nghiên cứu bắt đầu nghiên cứu sức khỏe của những người trưởng thành đang trong tử cung trong nạn đói, và so sánh với sức khỏe của anh chị em đang trong tử cung trước hoặc sau nạn đói. Họ đã có thể làm điều này bởi vì:

• Có một sự khởi đầu đột ngột và cứu trợ nhanh chóng khỏi nạn đói (khoảng thời gian được xác định rõ).
• Nó đã được áp đặt cho một dân số được nuôi dưỡng tốt trước đây.
• Thực phẩm có sẵn đã được đăng ký chính xác trong suốt nạn đói.
• Nữ hộ sinh và bác sĩ tiếp tục cung cấp dịch vụ chăm sóc sản khoa và lưu giữ hồ sơ y tế chi tiết trong suốt nạn đói, một số trong đó đã được giữ trong nhiều thập kỷ-cho phép các nghiên cứu tiếp theo lâu dài.

Họ phát hiện ra rằng những người trưởng thành trong tử cung trong nạn đói, đặc biệt là trong ba tháng đầu tiên Người trưởng thành tiếp xúc với nạn đói tại bất kỳ thời điểm nào trong khi trong tử cung có nhiều khả năng mắc bệnh tiểu đường loại 2 và bệnh tim khi trưởng thành. Con cái tiếp xúc cũng có nguy cơ ung thư vú cao hơn. Họ cũng có nhiều khả năng trở thành người thừa cân, người Hồi giáo và con cái của những người cha đã tiếp xúc với nạn đói trong tử cung (vì vậy, thế hệ tiếp theo) có nhiều khả năng ở trong cơ thể có trọng lượng cao hơn khi trưởng thành.

Vì vậy, đây là nạn đói. Điều đó có liên quan gì đến chế độ ăn kiêng? Tốt, Cơ thể không biết sự khác biệt giữa nạn đói và ý định calo, và có một số chế độ ăn kiêng hạn chế điên rồ trong những năm 1960 và 1970. Và nếu một người phụ nữ đang thực hiện một trong những chế độ ăn kiêng điên rồ này vào thời điểm thụ thai, và vẫn còn trong chế độ ăn kiêng điên rồ đó trong nhiều tuần trước khi cô ấy biết mình đã mang thai, điều đó có thể đã làm gì với con mình? (Một lần nữa, không đổ lỗi cho các bà mẹ !!!)

Em bé nhỏ hơn, người lớn hơn?

Bất kể lý do, dinh dưỡng kém và tăng cân không đầy đủ trong thai kỳ có liên quan đến việc tăng nguy cơ sinh con và trẻ sơ sinh nhỏ cho tuổi thai. Điều này đúng bất kể đâu trên biểu đồ BMI, trọng lượng của người mẹ giảm khi mang thai. (Không phải tôi nghĩ BMI là một thước đo tốt, nhưng nó là một tài liệu tham khảo hữu ích trong trường hợp này.)

Khi trẻ sơ sinh nhỏ cho tuổi thai, chúng thường có Thời kỳ tăng trưởng bắt kịp nhanh chóng, và có nhiều khả năng trở thành OB ob*se Hồi sau này trong cuộc sống.

Tôi nhớ một vài năm trước khi một khách hàng ở tuổi 70 đầu những năm 70 nói với tôi rằng khi cô ấy mang thai, bác sĩ của cô ấy đã hướng dẫn cô ấy tăng cân ít nhất có thể – và cô ấy ở trong một cơ thể trọng lượng bình thường của người Viking!

Thật không may, rất nhiều người trên khắp phổ cân nặng vẫn hạn chế lượng calo, cho dù họ đang phải vật lộn với một rối loạn ăn uống hạn chế, họ đang cố gắng giảm những chiếc áo trước đó khuôn của lý tưởng mỏng.

Cũng Thật không may, phụ nữ mang thai ở cơ thể có cân nặng cao hơn vẫn được cho biết tăng cân ít hơn so với phụ nữ trong tình trạng bình thường Hoặc các cơ thể trọng lượng thấp hơn, vì thai nhi có thể sống vì mỡ cơ thể của mẹ.

Cả mẹ và em bé đều cần đủ lượng calo và chất dinh dưỡng từ thực phẩm, và Khi lượng calo đi xuống, dinh dưỡng cũng thường đi xuống, Đặc biệt nếu bạn cũng phải dành thời gian và năng lượng cho những thứ như một công việc (hoặc hai, hoặc ba), những đứa trẻ khác, giặt ủi, có thể chăm sóc người cao tuổi và không thể vi mô với hàm lượng dinh dưỡng của mỗi bữa ăn. Nói cách khác, hầu hết mọi người.

Bức tranh lớn

Công bằng mà nói, việc tăng quá nhiều trọng lượng của mình trong khi mang thai cũng có thể gây ra vấn đề, Nhưng sự tập trung vào việc tránh các khoản lợi ích quá nhiều mà không có sự hỗ trợ đi kèm để đảm bảo người mang thai đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của họ có liên quan sâu sắc.

Và như tôi nghĩ tôi đã giải thíchĐây không chỉ là trọng lượng tương lai của đứa trẻ chưa sinh, mà là về sức khỏe tương lai của chúng. Trọng lượng là những gì nó là, và trong khi nhiều vấn đề sức khỏe được liên kết với trọng lượng cao hơn, những người mỏng phát triển bệnh tiểu đường, bệnh tim, lo lắng và trầm cảm.

Mặc dù có tất cả những điều này, một số bác sĩ, những người mà tôi muốn đá vào cõi, tin rằng các mục tiêu tăng cân là quá cao, đặc biệt là đối với phụ nữ thừa cân và béo phì.

Cơ thể người mang thai đều khác nhau và tăng lượng thức ăn trong khi mang thai không chỉ là về lượng calo, Đó là về lượng chất dinh dưỡng quan trọng như axit folic, sắt và choline. Và, như tôi đã viết về Thời báo Seattle Tuần này, có vẻ như nhiều người mang thai hơn đang bị thiếu trong lĩnh vực này.

Bởi vì nhiều người mang thai không có quyền truy cập vào chăm sóc tiền sinh sản xuất sắc, tôi thực sự lo lắng rằng một khuyến nghị tiêu chuẩn để không tăng quá nhiều trọng lượng có thể không tính đến sự khác biệt về tình trạng dinh dưỡng.

Một lần nữa, càng ít calo mà ai đó dùng, thì càng khó đạt được điểm dinh dưỡng quan trọng, Bởi vì bạn có ít thực phẩm để làm điều đó với. Đó là sự thật cho dù ai đó đang trải qua nạn đói, đang thực hiện một chế độ ăn kiêng calo-calo kiểu cũ tốt, hoặc đang dùng một loại thuốc giảm cân đang giảm sự thèm ăn đến mức họ đang ăn rất ít.

Chỉ là một số thức ăn cho suy nghĩ.

Carrie DennettThì MPH, RDN, là một chuyên gia dinh dưỡng, nhà báo, cố vấn ăn uống trực quan ở Tây Bắc Thái Bình Dương, tác giả và diễn giả. Siêu năng lực của cô bao gồm Thần thoại dinh dưỡng Và trao quyền cho phụ nữ và đàn ông để cảm thấy tốt hơn trong cơ thể của họ và đưa ra lựa chọn thực phẩm hỗ trợ niềm vui, dinh dưỡng và sức khỏe. Bài đăng này chỉ dành cho mục đích thông tin và không cấu thành dinh dưỡng cá nhân hoặc tư vấn y tế.

Tìm kiếm tư vấn dinh dưỡng 1 trên 1? Tìm hiểu thêm về thực phẩm & cơ thể của cô ấy, quản lý IBS và các chương trình tư vấn dinh dưỡng, và đặt một cuộc gọi giới thiệu để xem chương trình có phù hợp hay không, và nếu chúng tôi phù hợp!

Bạn muốn nội dung độc quyền về dinh dưỡng, sức khỏe, văn hóa chế độ ăn uống và nhiều hơn nữa, cộng với các phê bình về dinh dưỡng và báo chí sức khỏe? Đăng ký bản tin tiếng ồn thực phẩm của tôi! 📣

In bài này