Vitamin E tăng cường khả năng miễn dịch qua trung gian tế bào ở người cao tuổi
Khi bạn già đi, cơ thể của bạn thay đổi, và sự phòng thủ của bạn chống lại bệnh tật cũng vậy. Hệ thống phòng thủ này được gọi là khả năng miễn dịch của bạn, và nó rất cần thiết để chống lại nhiễm trùng và giữ sức khỏe. Thật không may, khả năng miễn dịch có xu hướng suy yếu theo tuổi tác, làm cho người lớn tuổi dễ bị các vấn đề sức khỏe khác nhau. Nhưng đây là tin tốt: Vitamin E, một chất dinh dưỡng mạnh mẽ được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, giúp tăng cường khả năng miễn dịch ở người cao niên.
Hiểu về khả năng miễn dịch
Hệ thống miễn dịch của bạn là một mạng lưới các tế bào và cơ quan phức tạp làm việc cùng nhau để bảo vệ cơ thể bạn khỏi những kẻ xâm lược có hại như vi khuẩn và virus. Nó có hai phần chính: miễn dịch bẩm sinh và miễn dịch thích ứng. Miễn dịch bẩm sinh là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể bạn, cung cấp một phản ứng chung cho bất kỳ kẻ xâm lược nào.
Miễn dịch thích ứng là một phản ứng cụ thể hơn, nhắm mục tiêu những kẻ xâm lược cụ thể mà cơ thể bạn đã gặp phải trước đây. Một khía cạnh của khả năng miễn dịch thích nghi là miễn dịch qua trung gian tế bào, trong đó các tế bào cụ thể trực tiếp tấn công và phá hủy các tế bào bị nhiễm bệnh.
Khi bạn già đi, hệ thống miễn dịch của bạn không hoạt động hiệu quả như trước đây. Sự suy giảm này là do một số yếu tố, bao gồm những thay đổi về số lượng và chức năng của các tế bào miễn dịch. Do đó, người lớn tuổi trở nên dễ bị nhiễm trùng, bệnh mãn tính và chữa lành chậm hơn.
Một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ là rất quan trọng để ngăn ngừa bệnh tật, thúc đẩy tuổi thọ và duy trì chất lượng cuộc sống tốt. Khi hệ thống miễn dịch của bạn bị suy yếu, bạn có nhiều khả năng bị bệnh và mất nhiều thời gian hơn để phục hồi. Điều này ảnh hưởng đáng kể đến các hoạt động hàng ngày của bạn, mức năng lượng và sức khỏe tổng thể.1
Thực phẩm bạn ăn đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn. Một chế độ ăn uống cân bằng cung cấp các khối xây dựng cần thiết cho các tế bào và quy trình miễn dịch. Các vi chất dinh dưỡng, chẳng hạn như vitamin và khoáng chất, đặc biệt quan trọng đối với chức năng miễn dịch tối ưu.2 Vitamin E là một trong những vi chất dinh dưỡng đã thu hút sự chú ý cho các đặc tính tăng cường miễn dịch của nó, đặc biệt là ở người già.
Sức mạnh của vitamin E
Vitamin E là một vitamin tan trong chất béo tồn tại ở tám dạng khác nhau. Hình thức phổ biến và hoạt động sinh học nhất là alpha-tocopherol. Bạn có thể tìm thấy vitamin E trong các loại thực phẩm khác nhau như các loại hạt, hạt và dầu thực vật, nhưng tôi không khuyên dùng các loại thực phẩm này vì hàm lượng axit linoleic cao (LA) của chúng. Đậu, một loại thực phẩm khác giàu vitamin E, cũng có vấn đề với một số người do hàm lượng giảng viên cao.
Các nguồn vitamin E tự nhiên tốt không có tác động tiêu cực đến sức khỏe của bạn bao gồm trái cây và rau quả tươi, như bí ngô, măng tây, ớt chuông đỏ, cà chua, kiwi và xoài. Các động vật nhai lại được cho ăn cỏ, chẳng hạn như thịt bò hoặc bò rừng, cũng là những nguồn tuyệt vời. Vitamin E cũng có sẵn ở dạng bổ sung, mặc dù tốt nhất là nên thử và nhận chất dinh dưỡng từ Whole Food trước tiên.
Một trong những chức năng chính của Vitamin E là hoạt động như một chất chống oxy hóa. Hãy nghĩ về căng thẳng oxy hóa như một quá trình gây ra “rỉ sét” trong cơ thể bạn, làm hỏng các tế bào và góp phần vào lão hóa và bệnh tật. Vitamin E hoạt động như một tác nhân “chống gỉ”, trung hòa các phân tử có hại gọi là gốc tự do và bảo vệ các tế bào của bạn khỏi bị hư hại.3 Hoạt động chống oxy hóa này giúp duy trì một hệ thống miễn dịch lành mạnh, đặc biệt là khi bạn già đi.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E tăng cường đáp ứng miễn dịch, đặc biệt là miễn dịch qua trung gian tế bào. Nó thực hiện điều này bằng cách cải thiện chức năng của các tế bào miễn dịch khác nhau, bao gồm các tế bào T, rất cần thiết để chống nhiễm trùng.4 Ví dụ, nghiên cứu đã chứng minh rằng vitamin E làm tăng sự tăng sinh của các tế bào T. Điều này có nghĩa là vitamin E giúp cơ thể bạn tạo ra nhiều hơn các tế bào chống nhiễm trùng này, làm cho hệ thống miễn dịch của bạn mạnh mẽ và phản ứng nhanh hơn.5
Ở người lớn tuổi, bổ sung vitamin E đã được tìm thấy để tăng phản ứng miễn dịch và bảo vệ chống lại nhiễm trùng. Cụ thể, một nghiên cứu cho thấy bổ sung vitamin E đã tăng cường đáng kể phản ứng của các tế bào T với kích thích.6
Điều này có nghĩa là các hệ thống miễn dịch của những người cao tuổi trong nghiên cứu được trang bị tốt hơn để nhận ra và chống lại nhiễm trùng sau khi bổ sung vitamin E. Điều này đặc biệt quan trọng đối với người lớn tuổi thường trải qua sự suy giảm chức năng tế bào T, khiến họ dễ bị bệnh hơn.7
Vitamin E và lão hóa khỏe mạnh
Trong khi vitamin E rõ ràng có lợi cho chức năng miễn dịch, lợi ích của nó vượt xa việc tăng cường khả năng phòng thủ của bạn chống lại nhiễm trùng. Hãy nghĩ về Vitamin E như một người bảo vệ các tế bào của bạn, bảo vệ họ khỏi bị hư hại và giúp chúng hoạt động tốt nhất. Điều này đặc biệt quan trọng khi bạn già đi, bởi vì các tế bào của bạn trở nên dễ bị hao mòn hơn.8
Một trong những thủ phạm chính đằng sau tổn thương tế bào này là căng thẳng oxy hóa. Hãy tưởng tượng các tế bào của bạn là táo. Khi bạn cắt một quả táo và để nó tiếp xúc với không khí, nó bắt đầu chuyển sang màu nâu. Màu nâu này được gây ra bởi quá trình oxy hóa, một quá trình tương tự như những gì xảy ra trong cơ thể bạn khi các gốc tự do làm hỏng các tế bào của bạn. Vitamin E hoạt động giống như một lớp bảo vệ, ngăn chặn “màu nâu” của các tế bào của bạn và giữ cho chúng khỏe mạnh.9
Hiệu ứng bảo vệ này có lợi ích sâu rộng, góp phần vào sức khỏe của các cơ quan và hệ thống khác nhau trong cơ thể bạn.10 Ví dụ, tác dụng chống oxy hóa của Vitamin E giúp duy trì các mạch máu lành mạnh. Hãy nghĩ về các mạch máu của bạn như một mạng lưới các đường ống mang máu trên khắp cơ thể bạn. Giống như các đường ống bị tổn thương rỉ sét và hạn chế dòng nước, stress oxy hóa làm hỏng các mạch máu và cản trở lưu thông máu.
Vitamin E giúp giữ cho các “đường ống” này rõ ràng và hoạt động trơn tru, làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.11 Ngoài sức khỏe tim mạch, vitamin E cũng bảo vệ chống lại sự suy giảm nhận thức. Hãy tưởng tượng bộ não của bạn như một máy tính phức tạp. Khi bạn già đi, “hệ thống dây điện” trong não của bạn bị hư hại, dẫn đến các vấn đề về trí nhớ và sự suy giảm nhận thức. Vitamin E giúp bảo vệ “hệ thống dây điện” này, giữ cho bộ não của bạn sắc nét và hoạt động tối ưu.12
Hơn nữa, vitamin E hỗ trợ sức khỏe mắt. Hãy nghĩ về đôi mắt của bạn như những chiếc máy ảnh chụp ảnh của thế giới xung quanh bạn. Giống như một ống kính máy ảnh trở nên nhiều mây và bị biến dạng, ống kính trong mắt bạn cũng bị tổn thương do căng thẳng oxy hóa, dẫn đến các vấn đề về thị lực. Vitamin E hoạt động như một chất tẩy rửa ống kính, bảo vệ đôi mắt của bạn và bảo tồn tầm nhìn của bạn.13
Bằng cách bảo vệ các tế bào và thúc đẩy chức năng tối ưu của chúng, vitamin E giúp người cao niên duy trì sự độc lập và chất lượng cuộc sống khi họ già đi. Nó giống như cung cấp cho cơ thể của bạn những công cụ cần thiết để giữ cho trẻ trung và tận hưởng một cuộc sống sôi động và năng động.
Tại sao nhiều người không nhận đủ vitamin E từ chế độ ăn kiêng một mình
Cách tốt nhất để có được liều vitamin E hàng ngày của bạn là thông qua chế độ ăn uống lành mạnh. Tuy nhiên, nhiều người không nhận đủ vitamin E từ chế độ ăn uống của họ. Điều này là do chế độ ăn uống điển hình của phương Tây rất cao LA, một axit béo omega-6 làm tăng nhu cầu của cơ thể bạn đối với vitamin E. Do đó, việc bổ sung vitamin E có lợi cho việc chống lại tác dụng của stress oxy hóa.
Nếu bạn giữ LA của mình dưới 5 gram mỗi ngày trong khoảng ba năm, bạn có thể thấy rằng bạn không còn cần phải bổ sung vitamin E thường xuyên, hoặc thỉnh thoảng bạn chỉ có thể cần chúng. Và, nếu bạn có một bữa ăn cao ở LA, sau đó dùng viên nang vitamin E giúp bảo vệ cơ thể bạn khỏi những tác động của bữa ăn cụ thể đó.
Khi mức LA của bạn thấp hơn, bạn sẽ chỉ cần khoảng 2 miligam (mg) vitamin E cho mỗi gram LA bạn tiêu thụ. Với lượng LA được khuyến nghị hàng ngày từ 5 gram trở xuống, điều này có nghĩa là khoảng 10 mg vitamin E mỗi ngày, đây là một lượng tương đối nhỏ. Vì vitamin E tan trong chất béo, nó được lưu trữ trong mô béo của bạn trong một khoảng thời gian, mang lại lợi ích liên tục. Để hấp thụ tốt nhất, thật lý tưởng khi dùng vitamin E với nguồn chất béo lành mạnh, như dầu dừa.
Trong khi vitamin E cung cấp nhiều lợi ích sức khỏe, lượng tiêu thụ quá mức gây ra một số rủi ro. Liều cao vitamin E làm tăng nguy cơ chảy máu và can thiệp vào một số loại thuốc. Do đó, hãy làm theo liều lượng khuyến nghị và nói chuyện với bác sĩ của bạn về bất kỳ tương tác nào với các loại thuốc hiện tại của bạn.14
Cách chọn bổ sung vitamin E chất lượng cao
Khi chọn bổ sung vitamin E, điều quan trọng là chọn một dạng tự nhiên, vì các phiên bản tổng hợp ít hiệu quả hơn và thậm chí có thể gây ra rủi ro sức khỏe. Vitamin E tổng hợp thường được dán nhãn là “alpha-tocopherol acetate”, với từ “acetate” cho thấy bản chất tổng hợp của nó. Ngoài ra, nhiều chất bổ sung vitamin E tổng hợp là “chủng tộc”, có nghĩa là chúng chứa cả các đồng phân có lợi và không hiệu quả.
Chỉ có đồng phân “D” cung cấp các lợi ích sức khỏe, trong khi đồng phân “L” thì không. Bổ sung vitamin E tổng hợp cũng thường ít mạnh hơn các lựa chọn tự nhiên. Điều này là do chúng thường chứa hỗn hợp của cả hai đồng phân, với đồng phân “L” không hiệu quả làm loãng tiềm năng của đồng phân “D” có lợi. Ngoài ra, dạng este của vitamin E được sử dụng trong một số chất bổ sung tổng hợp ít mạnh hơn vitamin tự nhiên E.
Để đảm bảo bạn có được chất bổ sung vitamin E tự nhiên và hiệu quả, hãy tìm “D-alpha-tocopherol” trên nhãn, cho thấy đồng phân “D” có lợi và có lợi. Tránh các chất bổ sung được dán nhãn “DL-alpha-tocopherol”, vì điều này chỉ ra một dạng tổng hợp.
Để có lợi ích tối ưu, hãy chọn một chất bổ sung bao gồm toàn bộ các đồng phân vitamin E, bao gồm cả tocotrienols (beta, gamma và delta), trong các dạng “D” hiệu quả của chúng. Những hình thức khác nhau của vitamin E làm việc hiệp đồng để cung cấp một loạt các lợi ích sức khỏe hơn.
Tôi khuyên bạn nên tìm kiếm một chất bổ sung dựa trên thực phẩm với tất cả tám dạng vitamin E không có từ đậu nành, dầu đậu nành và các thành phần biến đổi gen (GE). Các thành phần GE phổ biến trong các chất bổ sung thường đến từ ngô, đậu nành hoặc bông. Chọn một nguồn tự nhiên, sạch sẽ đảm bảo bạn có thể bổ sung vitamin E chất lượng cao nhất có thể.
Nhìn chung, vitamin E là một chất chống oxy hóa mạnh giúp tăng cường đáng kể khả năng miễn dịch qua trung gian tế bào, đặc biệt là ở người lớn tuổi. Bằng cách kết hợp thực phẩm giàu vitamin lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn, bạn hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn, giảm nguy cơ nhiễm trùng và cải thiện sức khỏe của bạn. Hãy nhớ rằng, một hệ thống miễn dịch mạnh mẽ là một trong những phòng thủ tốt nhất của bạn chống lại bệnh tật và chìa khóa cho một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh.
Kiểm tra kiến thức của bạn với bài kiểm tra hôm nay!
Hãy làm bài kiểm tra hôm nay để xem bạn đã học được bao nhiêu từ bài báo Mercola.com của ngày hôm qua.
Làm thế nào để glyphosate tác động tiêu cực đến sức khỏe đường ruột của bạn?
Phản hồi